Extrusion Snacks pelletgyártási folyamat

Gyártási folyamat

1. Nyersanyag előkészítés Mindenekelőtt jó minőségű alapanyagokat kell kiválasztani. Általánosságban elmondható, hogy a szokásos nyersanyagok a kukoricakeményítő, a burgonyakeményítő, a tápiókakeményítő és így tovább. Ezen túlmenően szükség szerint megfelelő mennyiségű fűszert és színezéket adhatunk hozzá, és adott arányban vizet adunk hozzá, és keverjük, keverjük.
2. Elsődleges extrudálás Tegye a megkevert és összekevert nyersanyagokat az extruderbe, és magas hőmérsékleten és nagy nyomáson extrudálja. Ezen a ponton a nyersanyagot extrudálják, hogy szabályos formákat, például köröket, négyzeteket stb. alkossanak. Ugyanakkor a magas hőmérséklet és a nagy nyomás hatására a keményítőszemcsék eltörnek, ami előnyös a későbbi bővítés.
3. Másodlagos extrudálás A feldolgozott anyagot a másodlagos extruderbe adják újra extrudálás céljából. Ekkor az anyag ismét finom részecskékké extrudálódik, és magas hőmérsékleten és nagy nyomáson gyorsan kitágul.
4. Formázás és göndörítés A termék követelményei szerint a felfújt étel tovább formázható, vagy göndöríthető.

5. Szárítórendszer
A formázást követően a terméket a szállítóberendezésen keresztül a szárítórendszerbe juttatják a termék stabilizálására, az alacsony hőmérsékletű szárítási módszerrel pedig a felesleges vizet szárítják a termék alakjának és minőségének biztosítása érdekében.
6. Szűrés
A terméknek megfelelően szitáljuk, a készterméket tartsuk meg, és a felesleges törmeléket szitáljuk ki.
7. Sült
Szűrés után a termék belép a sütőrendszerbe

8. Fűszerezés és csomagolás. Végül a felfújt ételeket fűszerezve és csomagolva késztermékek készíthetők.

Röviden, a másodlagos extrudálási technológia egy fontos élelmiszer-előállítási folyamat, és termékei a ropogós íz, az élénk szín és a gazdag tápanyag jellemzőivel rendelkeznek. A tényleges működés során figyelmet kell fordítani az extrudálási hőmérséklet és nyomás szabályozására a termékminőség és a magas hozam biztosítása érdekében.