Hányféle puffasztott por van?

A puffasztott kukoricaliszt, a puffasztott kukorica a kukorica keményítő-kocsonyásodási folyamatára utal, víz, hő, mechanikai nyírás, súrlódás, dagasztás és nyomáskülönbség együttes hatására. Világossárga színével, finom és bolyhos porával, pattogatott kukorica ízével és könnyen vízben oldódó képességével a puffasztott kukoricaliszt széles körben használt összetevő, beleértve a snackeket, gabonaféléket és pékárut. Könnyű, ropogós állagának és más ízek felszívódásának köszönhetően népszerű alternatívája a hagyományos búzalisztnek. Ráadásul természetesen gluténmentes, így ideális azok számára, akik gluténérzékenyek vagy cöliákiában szenvednek.

A puffasztott rizsliszt finomra őrölt rizsszemekből készült lisztfajta. A világ számos kultúrájában és konyhájában széles körben használják. A rizstészta fehér vagy barna rizsből készülhet, és különféle ételekhez, például pékárukhoz, szószokhoz, levesekhez és pörköltekhez használják. A rizsliszt természetesen gluténmentes, így jó választás azoknak, akik gluténérzékenyek vagy cöliákiában szenvednek. Könnyű és finom állagú, és sok receptben helyettesítheti a búzalisztet. Jó szénhidrátforrás is, amelyek jó energiaforrást biztosítanak a szervezetnek.

Különféle szemekből, különféle gabonákból, babból, valamint gyógyászati ​​és ehető kettős felhasználású puffadható alapanyagokból készült porkészítmény, puffadás után, majd finomítás után. Ez egy általános kifejezés a puffasztott por termékekre. A szűk értelemben vett „rizs, köles, köles, búza és bab” helyett. Tágabb értelemben a teljes kiőrlésű gabonák a következők: rizs, köles, barna rizs, kukorica, fényes rizs, nyálkás rizs, árpa, fekete rizs, vörös rizs, szójabab, vörösbab, mungbab, fekete bab, hajdina, zab, búza, cirok , édesburgonya stb. A hasonló alapanyagokból készült puffasztott port összefoglalóan puffasztott teljes kiőrlésű gabonás puffasztott pornak nevezzük.